Горчичный соус с кресс-салатом
⏱ 15 мин🍽 8 порц.🔥 108 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-шалот2 головки
Сливочное масло30 г
Белое сухое вино60 мл
Сметана240 г
Зернистая горчица3 столовые ложки
Дижонская горчица2 столовые ложки
Кресс-салат150 г
Черемша50 г
Приготовление
1
Нарежьте шалот мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости, периодически помешивая.
2
Влейте белое сухое вино, доведите до кипения и выпарите почти до полного испарения жидкости.
3
Снимите сковороду с огня и смешайте содержимое со сметаной, зернистой и дижонской горчицей, а также третью стакана горячей воды.
4
Добавьте мелко нарезанные кресс-салат и черемшу, посолите и поперчите по вкусу.