Банановые оладьи с корицей

Разомните спелые бананы вилкой или толкушкой до состояния пюре, затем добавьте яйцо, коричневый сахар и молотую корицу, слегка взбивая массу.

Влейте молоко, добавьте просеянную муку, растительное масло и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла.

Выкладывайте тесто на сковороду порциями, не перегружая её, чтобы оладьи хорошо прожарились.

Жарьте около 2 минут до образования золотистой корочки. Аккуратно переверните нежные оладьи и готовьте с другой стороны до готовности.

Повторите процесс с оставшимся тестом, при необходимости добавляя немного масла на сковороду.