Морской черт с молоком
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 305 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе морского черта1.5 кг
Сливочное масло25 г
Репчатый лук1 головка
Пшеничная мука1.5 столовых ложек
Молоко750 мл
Томатный соус0.5 столовых ложек
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
При желании добавьте в блюдо позвоночник морского черта для усиления вкуса.
2
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и готовьте на слабом огне около 10 минут до мягкости и полупрозрачности.
3
Всыпьте пшеничную муку, перемешайте и варите пару минут.
4
Постепенно вливайте молоко, затем добавьте томатный соус, при необходимости положите позвоночник и слегка посолите.
5
Нарежьте филе на шесть стейков, посолите и выложите в соус.
6
Готовьте на медленном огне без кипения около 8 минут до готовности рыбы.
7
Перед подачей удалите рыбий хребет из сковороды.