Гуляш из говядины
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 547 ккалвенгерская
Ингредиенты
Репчатый лук800 г
Паприка30 г
Говяжьи голяшки800 г
Чеснок1 зуб.
Томатная паста1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)щепот.
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Майоранщепот.
Растительное масло30 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Красное сухое вино150 г
Лимон1 шт
Лавровый лист2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого оттенка.
2
Добавьте к луку паприку, чеснок, цедру лимона, томатную пасту, кумин, майоран и лавровый лист, перемешайте.
3
Влейте красное вино, бальзамический уксус и полстакана воды, доведите до кипения, затем посолите и поперчите.
4
Добавьте нарезанное кусочками говяжье мясо и тушите на медленном огне около двух часов.
5
В конце приготовления вмешайте ложку просеянной муки, чтобы соус стал гуще.