Соус с зеленым луком, бульоном и сливками к жареному мясу
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 272 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 столовая ложка
Растительное масло0.5 столовых ложек
Бульон4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Яичный желток1 шт
Сливки 30%-ные2 столовые ложки
Лимонный сок1 чайная ложка
Зеленый лук перья3 шт
Сливочное масло15 г
Приготовление
1
Обжарьте ложку муки на растительном масле до лёгкой золотистости.
2
Постепенно влейте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3
Добавьте соль и чёрный перец, прогрейте соус, но не доводите до кипения.
4
Снимите с огня, вмешайте яичный желток, сливки и лимонный сок.
5
Введите кусочек сливочного масла и рублёный зелёный лук.