Кукурузные оладьи с салатом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 503 ккаламериканская
Ингредиенты
Консервированная кукуруза200 г
Молоко100 мл
Пшеничная мука90 г
Куриное яйцо1 шт
Салат айсберг1 шт
TABASCO®по вкусу
Авокадо2 шт
Лимонный сок15 мл
Свежий желтый перец1 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Растительное маслопо вкусу
Зеленый лук3 стебля
Укроп4 стебля
Сметана100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте заправку: смешайте сметану с рубленым зеленым луком и укропом, посолите и поперчите.
2
Откиньте консервированную кукурузу на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
3
Взбейте в миске муку, молоко, яйцо, соль, черный перец и несколько капель соуса Табаско до однородности (можно использовать блендер).
4
Аккуратно вмешайте в тесто кукурузу.
5
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи 4-5 минут до золотистой корочки.
6
Переверните оладьи и доведите до готовности под крышкой 1-2 минуты. Повторите с остальным тестом, сохраняя готовые оладьи в тепле.
7
Подготовьте салат: порвите листья айсберга, нарежьте авокадо ломтиками (сбрызните лимонным соком) и сладкий желтый перец соломкой.
8
Смешайте ингредиенты салата, заправьте оливковым маслом, солью и перцем.
9
Подавайте теплые кукурузные оладьи с салатом, отдельно подавая сметанную заправку.