Свинина праздничная
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 920 ккалевропейская
Ингредиенты
Чеснок10 зубчиков
Свиная шея2 кг
Свежий розмарин1 стебель
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Картофель1.5 кг
Шпик100 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190 градусов и поместите в неё противень для прогрева.
2
Проткните кусок свиной шеи зубчиками чеснока, посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом и вставьте веточку свежего розмарина.
3
Заворачиваем мясо в фольгу и выкладываем на горячий противень вместе с нарезанным кубиками соленым шпиком.
4
Отправляем противень в духовку на 1 час.
5
Пока запекается мясо, очищаем и моем картофель, режем его на половинки.
6
Через час достаем противень, снимаем фольгу, убираем шкварки из шпика на отдельную тарелку.
7
Поливаем мясо накопившимся жиром и соком, выкладываем вокруг картофель.
8
Запекаем мясо с картофелем еще 1 час, 3-4 раза поливая овощи жиром и соком из противня.
9
Подаем горячим со шкварками.