Запеканка из зелени
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 319 ккалрусская
Ингредиенты
Щавель500 г
Петрушка1 пуч.
Рис1 стак.
Молоко2 стакана
Толченые сухари2 столовые ложки
Яичный желток4 шт
Приготовление
1
Промойте и крупно нарежьте 500 г щавеля, добавьте пучок петрушки, посолите и обжарьте на среднем огне 5-6 минут.
2
Откиньте зелень на дуршлаг, хорошо отожмите и мелко порубите.
3
Сварите 0,5 стакана риса в 2 стаканах молока, остудите и смешайте с пюре из зелени.
4
Добавьте 2 ст. л. толченых сухарей и 4-5 яичных желтков, тщательно перемешайте.
5
Аккуратно вмешайте взбитые в пену яичные белки.
6
Переложите массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, запекайте до готовности и подавайте горячей.