Маринованная тыква в кленовом сиропе, горчице и душистом перце
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 170 ккаламериканская
Ингредиенты
Тыква баттернат-сквош-мини1.2 кг
Репчатый лук1 головка
Яблочный уксус2 стакана
Вода1 стак.
Кленовый сироп0.5 стаканов
Семена горчицы1 чайная ложка
Черный душистый перец8 шт
Перец чили хлопьями0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле.
2
Добавьте мини-тыкву баттернат и кольца репчатого лука, варите 3 минуты.
3
Сразу переложите овощи на ледяную воду, остудите и хорошо обсушите.
4
В отдельной кастрюле доведите до кипения яблочный уксус, воду, кленовый сироп, семена горчицы, черный душистый перец, хлопья чили и 4 ч. л. соли.
5
Залейте горячим маринадом подготовленные овощи в большой миске.
6
Накройте сверху тарелкой, установите гнет, остудите и уберите в холодильник минимум на 3 дня.