Овощные тарталетки
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 626 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мука грубого помола1 стак.
Фундук85 г
Оливковое масло0.3 стаканов
Вода0.3 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Баклажаны1 шт
Цукини1 шт
Красный лук1 головка
Помидоры2 шт
Сладкий перец1 шт
Шампиньоны200 г
Сыр пармезан200 г
Приготовление
1
Смолоть фундук в муку и соединить с мукой грубого помола, оливковым маслом, водой, солью и разрыхлителем, замесив тесто.
2
Разложить тесто по смазанным маслом формам для тарталеток, распределив его по стенкам, и выпекать при 180 °C около 5 минут.
3
Обжарить кубики красного лука, затем добавить нарезанные цукини, баклажаны и шампиньоны.
4
Добавить помидоры без кожицы и сладкий перец, потушить под крышкой до полуготовности, приправив солью и перцем.
5
Достать полуготовые основы, наполнить их овощной начинкой, посыпать тёртым пармезаном и выпекать ещё 10–15 минут.
6
Подавать горячими, украсив свежей зеленью и оливками.