Чечевица со спаржей и кокосовым молоком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 237 ккалвосточная
Ингредиенты
Чечевица250 г
Зеленая спаржа150 г
Кокосовое молоко250 мл
Оливковое масло20 мл
Чеснок2 зуб.
Рисовая мука10 г
Лимонный сокпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите чечевицу до готовности, добавив соль в конце.
2
Удалите жесткие кончики спаржи, отложите верхушки для подачи.
3
Обварите стебли спаржи в подсоленной воде 2-3 минуты до состояния аль денте и нарежьте их кусочками.
4
Смешайте готовую чечевицу с нарезанной спаржей.
5
Обжарьте измельченный чеснок на оливковом масле 15-20 секунд.
6
Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, затем добавьте рисовую муку и варите до загустения соуса.
7
Приправьте соус солью и лимонным соком по вкусу.
8
Подавайте чечевицу с соусом, украсив верхушками спаржи.