Спринг-ролл с пряными травами и йогуртовым соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 118 ккалазиатская
Ингредиенты
Тесто для спринг роллов1 шт
Масло для фритюра2 л
Зеленый лук70 г
Петрушка70 г
Листья кервеля70 г
Лист свеклы70 г
Шпинат70 г
Листья зеленого базилика70 г
Натуральный обезжиренный йогурт250 г
Огурцы170 г
Чеснок5 г
Листья кинзы (кориандра)70 г
Приготовление
1
Разморозьте листы теста для спринг-роллов при комнатной температуре.
2
Тщательно промойте и обсушите на бумажных полотенцах зелёный лук, петрушку, кервель, свеклу, шпинат, базилик и кинзу.
3
Нарежьте подготовленную зелень произвольными кусочками.
4
Сверните начинку в листы теста и обжарьте во фритюре на сильном огне до золотистой корочки.
5
Готовые роллы выложите на сервировочное блюдо.
6
Для соуса взбейте в блендере йогурт, огурец, чеснок, кинзу, соль и перец до однородной массы.