Кролик в сметане
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 720 ккалевропейская
Ингредиенты
Ножки кролика4 шт
Репчатый лук1 головка
Пшеничная мука50 г
Сметана150 г
Яблочный уксус1 столовая ложка
Лавровый лист2 шт
Тимьян5 веточек
Сливочное масло30 г
Растительное масло30 мл
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите ножки кролика в холодной воде с яблочным уксусом на один час.
2
Промокните мясо насухо, приправьте солью и перцем, затем обваляйте в пшеничной муке.
3
Обжарьте кусочки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки и переложите в сотейник.
4
В той же сковороде спассеруйте мелко нарезанный репчатый лук и добавьте его к мясу.
5
Влейте в сотейник сметану, воду, добавьте сливочное масло, тимьян и соль. Тушите под крышкой около часа, периодически переворачивая кусочки и поливая соусом.
6
Добавьте измельченный чеснок и лавровый лист, затем готовьте еще 20 минут.