Чебуреки домашние с бараниной
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 394 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Баранина500 г
Лук3 головки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Сливки500 мл
Пшеничная мука600 г
Растительное маслопо вкусу
Мясной бульон150 мл
Приготовление
1
Мелко нарежьте баранину и пропустите через мясорубку.
2
Очистите лук и перекрутите его вместе с мясом.
3
Смешайте муку, сливки, соль и яйцо, замесите гладкое тесто, накройте плёнкой и дайте отдохнуть 15 минут.
4
Добавьте в фарш соль, перец и немного бульона, хорошо перемешайте.
5
Раскатайте тесто тонко, выложите начинку на половину кружка, сложите пополам и защипните края.
6
Вырежьте заготовки зубчатым ножом или роликом.
7
Обжарьте чебуреки на сильном огне в масле до золотистой корочки с обеих сторон.