Яблочный пай в мультиварке
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 775 ккаламериканская
Ингредиенты
Яблоко2 шт
Сливочное масло199.15 г
Сахар150 г
Вода100 мл
Пшеничная мука200 г
Куриное яйцо1 шт
Сольна кончике ножа
Заменитель сахара2 столовые ложки
Разрыхлитель2 чайные ложки
Молотая корица1 столовая ложка
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, добавьте сахар и варите, помешивая, пока он не станет тёмным и не расплавится.
2
Влейте воду, продолжайте помешивать до полного растворения сахара, затем добавьте разогретые сливки и уваривайте на слабом огне до загустения.
3
В миске соедините муку, соль и сливочное масло, перетрите в крошку, добавьте воду, разрыхлитель, яйцо и жидкий сахарозаменитель, замесите тесто.
4
Разделите тесто на две части и уберите в морозилку на время.
5
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком и посыпьте корицей, перемешайте.
6
Смажьте чашу мультиварки маслом и слегка присыпьте мукой.
7
Раскатайте одну часть теста в пласт толщиной 0,5–1 см, выложите в чашу, сформировав бортики.
8
Выложите яблочную начинку, залейте густым сиропом.
9
Раскатайте вторую часть теста, накройте пирог, сделайте надрезы для выхода пара, защипните края вилкой и смажьте желтком.
10
Выпекайте в режиме «Выпечка» 80 минут, периодически открывая крышку для выхода пара.