Салат из зелени с помидорами, зеленым луком и поджаренной гречкой
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 103 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Зеленый салат2 пучка
Помидоры черри600 г
Зеленый лук2 пучка
Лук1 головка
Мелко рубленный чеснок0.5 чайных ложек
Дижонская горчица2 чайные ложки
Белый винный уксус3 столовые ложки
Вода1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Гречневая крупа0.25 стаканов
Приготовление
1
Смешайте нарезанный лук, чеснок, дижонскую горчицу, белый винный уксус и воду до однородности. Приправьте солью и перцем. Заправку можно хранить в холодильнике до 14 дней.
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте гречку, помешивая, до появления аромата. Переложите на бумажное полотенце, посолите и дайте остыть.
3
Соедините в миске листья салата, помидоры черри и зелёный лук. Посыпьте поджаренной гречкой, посолите и полейте частью заправки.
4
Аккуратно перемешайте салат руками и сразу подавайте.