Пикантные сырные палочки

Смешайте муку, молотый и кайенский перец в глубокой миске.

Добавьте размягченное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите смесь до состояния мелкой крошки.

Всыпьте тёртый твёрдый сыр и хорошо перемешайте руками.

Постепенно вливайте молоко по чайной ложке, замешивая эластичное тесто, которое можно скатать в шар и раскатать. Не добавляйте лишнюю жидкость.

Разогрейте духовку до 220°C и застелите противень промасленной пергаментной бумагой.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,8 см и нарежьте на узкие полоски.

Плотно выложите палочки на противень и посыпьте сверху крупной морской солью или другими специями.

Выпекайте при 200°C примерно 20 минут до золотистого цвета.