Рис со свининой и зеленым горошком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 725 ккалиспанская
Ингредиенты
Рис300 г
Чоризо70 г
Свиное сало60 г
Свинина70 г
Помидоры2 шт
Зеленый горошек200 г
Артишоки2 шт
Свежий красный перец2 шт
Кальмары100 г
Мидии100 г
Миндаль20 г
Кедровые орехи20 г
Чеснок2 зуб.
Репчатый лук1 шт
Петрушкапо вкусу
Шафранщепот.
Приготовление
1
Растопите свиное сало в глубокой кастрюле и обжарьте нарезанные кубиками свинину, чоризо и лук около 2 минут.
2
Добавьте нарезанный красный перец, помидоры и отварные кальмары, затем тушите на слабом огне 15 минут.
3
Всыпьте рис, зеленый горошек, отварные мидии, четвертинки артишоков, чеснок, миндаль, кедровые орехи и щепотку шафрана.
4
Залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до полной готовности риса.
5
Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой петрушкой.