Пенне в томатном пряном соусе с сосисками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 806 ккалитальянская
Ингредиенты
Свиные сосиски400 г
Красный лук1 головка
Оливковое масло1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Перец чили1 шт
Красное сухое вино150 мл
Тростниковый сахарщепот.
Помидоры в собственном соку400 г
Паста пенне400 г
Петрушка1 пуч.
Сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите свиные сосиски на противень и запекайте 15-20 минут до готовности. Остудите и нарежьте кусочками по диагонали.
2
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный красный лук до мягкости. Посолите, добавьте чеснок и чили, готовьте 1 минуту.
3
Добавьте нарезанные сосиски и красное вино. Увеличьте огонь и готовьте несколько минут. Влейте томаты в собственном соку, добавьте тростниковый сахар, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 20 минут, периодически помешивая, до загустения соуса. Приправьте солью и перцем.
4
Отварите пенне в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду.
5
Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите томатный соус с сосисками. Посыпьте свежей петрушкой и тёртым пармезаном.