Деликатные котлетки из индейки с лечо и картофельным пюре

Name: Деликатные котлетки из индейки с лечо и картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: русская
Ingredients: Растительное масло 75 мл; Петрушка 10 г; Куриное яйцо 1 шт; Белый хлеб 40 г; Белый лук 80 г; Молоко 260 мл; Сливочное масло 60 г; Филе куриного бедра 150 г; Филе индейки 250 г; Сахар 8 г; Томатная паста 20 г; Помидоры 100 г; Сладкий перец 120 г; Чеснок 2 зуб.; Сливки 60 мл; Картофель 450 г

⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 631 ккалрусская

Ингредиенты

Растительное масло75 мл

Петрушка10 г

Куриное яйцо1 шт

Белый хлеб40 г

Белый лук80 г

Молоко260 мл

Сливочное масло60 г

Филе куриного бедра150 г

Филе индейки250 г

Сахар8 г

Томатная паста20 г

Помидоры100 г

Сладкий перец120 г

Чеснок2 зуб.

Сливки60 мл

Картофель450 г

Приготовление

Замочить белый хлеб в молоке, затем отжать. Смешать в мясорубке индейку, лук, чеснок и хлеб, добавить яйцо, сливочное масло, соль и перец. Отбить фарш для воздушности.

Нарезать помидоры и сладкий перец. Обжарить овощи с томатной пастой, добавить воду и тушить до мягкости, приправить солью и перцем.

Отварить картофель, размять. Смешать с горячим молоком, сливками и сливочным маслом до однородности.

Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. Довести до готовности в духовке при 180°C в течение 5 минут.

Подавать котлеты с пюре и лечо, украсив петрушкой.

Ещё рецепты в каталоге →