Паста таледжио с лимоном и рукколой
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 676 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста феттучини225 г
Белое сухое вино2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Лимон1 шт
Сливки4 столовые ложки
Рукола40 г
Сыр таледжо100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите феттучини в подсоленной воде 2–3 минуты, затем быстро охладите под холодной водой.
2
В глубокой сковороде на слабом огне прогрейте белое вино, добавьте измельченный чеснок и цедру лимона, готовьте 2–3 минуты.
3
Влейте сливки, посолите, поперчите и выжмите сок половины лимона.
4
Добавьте пасту, свежую рукколу и кубики таледжио без корки, прогрейте на медленном огне до расплавления сыра.
5
Выложите готовое блюдо в глубокие тарелки и подавайте сразу.