Запеканка из макаронзити
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 787 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста пенне500 г
Красный винный соус6 стаканов
Творог300 г
Тертый сыр пармезан100 г
Куриное яйцо2 шт
Сливки 35%-ные1 стак.
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Измельченные листья базилика3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр моцарелла400 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, установив решетку в центр.
2
Залейте пенне горячей подсоленной водой, чтобы она покрывала пасту на 10 см. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, периодически помешивая, затем слейте воду.
3
В кастрюле смешайте половину красного винного соуса, половину творога, часть пармезана, одно яйцо, сливки, рубленую петрушку и базилик.
4
Выложите полученную смесь в форму для запекания, полейте оставшимся соусом и накройте слоем моцареллы.
5
Накройте форму фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 15 минут до золотистой корочки.
6
Достаньте запеканку, посыпьте оставшимся пармезаном и дайте постоять 10 минут.
7
Украсьте свежей зеленью и подавайте.