Нагетсы из морского окуня в винном соусе с помидорами черри
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 552 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морской окунь600 г
Помидоры черри4 шт
Оливковое масло extra virgin8 столовых ложек
Крупная сольпо вкусу
Сольпо вкусу
Сливочное масло50 г
Красное сухое вино80 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Свежие листья ореганопо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Выложите помидоры черри на противень, сбрызните 4 ст. л. оливкового масла и посыпьте крупной солью.
3
Запекайте помидоры 10–12 минут.
4
Нарежьте филе окуня кубиками, приправьте специями и сбрызните оставшимся маслом.
5
Обжарьте рыбу на антипригарной сковороде, периодически переворачивая, до готовности, избегая пересушивания.
6
Уберите рыбу со сковороды.
7
В той же сковороде соедините вино и сливочное масло, добавьте свежемолотый перец.
8
Разлейте соус по тарелкам, выложите сверху кубики рыбы и украсьте запеченными помидорами и орегано.