Греческие томатные оладьи с фетой (Ntomatokeftedes)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 410 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры4 шт
Вяленые помидоры4 шт
Зелень20 г
Сыр фета120 г
Зеленый лук2 шт
Сушеный орегано1 чайная ложка
Паприка1 чайная ложка
Булгур0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Мука грубого помола1 стак.
Оливковое масло2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Тцатцикипо вкусу
Приготовление
1
Отварите булгур в кипящей воде до полной готовности, затем слейте лишнюю жидкость.
2
Очистите свежие помидоры от кожицы и семян, мелко нарежьте и переложите в глубокую миску.
3
Добавьте к помидорам нарезанные вяленые томаты, раскрошенную фету, мелко нашинкованную зелень и зелёный лук, сушёный орегано, паприку, яйцо и отварной булгур.
4
Приправьте смесь солью и свежемолотым чёрным перцем, постепенно добавляя муку грубого помола, пока тесто не станет достаточно плотным для формирования оладий.
5
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
6
Сформируйте небольшие плоские оладьи и обжаривайте их в масле примерно по 4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
7
Подавайте готовые оладьи горячими с соусом тцатцики.