Салат из запеченной спаржи и черри с цитрусовой заправкой
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 130 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Спаржа1 кг
Помидоры черри400 г
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Соль0.75 чайных ложек
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Апельсиновый сок1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Водяной кресс280 г
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Измельченный укроп2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C.
2
Смешайте спаржу и черри с оливковым маслом, выложите на противень одним слоем, посолите и поперчите.
3
Запекайте около 15 минут до мягкости спаржи.
4
Смешайте лимонный и апельсиновый соки, мёд, дижонскую горчицу и соль для заправки.
5
Разделите заправку пополам: в одну часть добавьте водяной кресс и выложите на тарелку.
6
Сверху разложите запечённые овощи, полейте оставшейся заправкой и посыпьте укропом.