Киви фаршированные тремя сырами
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 305 ккалфранцузская
Ингредиенты
Киви6 шт
Сыр камамбер75 г
Сахар5 г
Тертый сыр пармезан20 г
Сыр чеддер180 г
Соль5 г
Молотый черный перец2 г
Белое сухое вино50 мл
Сливочное масло30 г
Пшеничная мука30 г
Сливки250 мл
Кудрявая петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Очистите киви от кожуры, разрежьте пополам и выньте серединку ложкой.
2
Смешайте в миске тёртый пармезан, чеддер, камамбер без корочки, сахар, соль, перец и белое сухое вино.
3
Приготовьте соус: растопите сливочное масло, вмешайте муку, снимите с огня и вбейте 125 мл сливок, хорошо взбивая.
4
Верните смесь на плиту, добавьте сырно-винную заготовку (кроме оставшихся сливок) и перемешайте.
5
Разделите массу на две части: одну оставьте густой, вторую разбавьте оставшимися сливками до жидкой консистенции.
6
Охладите обе смеси, накрыв плёнкой.
7
Наполните половинки киви густой массой, соедините их и установите вертикально на тарелку.
8
Полейте сверху жидкой сырной смесью и украсьте кудрявой петрушкой.