Чечевица с овощами и беконом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 282 ккалевропейская
Ингредиенты
Чечевица100 г
Картофель3 шт
Бекон50 г
Сладкий перец1 шт
Замороженный зеленый горошек100 г
Зеленая стручковая фасоль200 г
Морковь1 шт
Вяленые помидоры в масле70 г
Помидоры черри10 шт
Лук-шалот3 головки
Чеснок2 зуб.
Зелень сельдерея3 веточки
Петрушка5 веточек
Говяжий бульон100 мл
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте чечевицу и варите на слабом огне около 15 минут, добавив соль в середине процесса.
2
Обжарьте бекон, затем добавьте мелко нарезанный шалот и чеснок; при необходимости используйте немного оливкового масла.
3
Добавьте к бекону морковь и слегка обжарьте, после чего введите сладкий перец, зеленый горошек и стручковую фасоль.
4
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте противень оливковым маслом.
5
Соедините чечевицу, овощи, вяленые помидоры, черри и зелень, залейте говяжьим бульоном, приправьте солью и перцем, перемешайте и запекайте около 30 минут.
6
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой и сельдереем.