Заправка из баклажанов и кориандра
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 76 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Овощной бульон100 мл
Кинза1 пуч.
Яблочный уксус2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Горчица0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Проткните баклажаны вилкой и запеките в разогретой до 230°C духовке 15–20 минут до мягкости. Дайте остыть и снимите шкурку.
2
Очистите кинзу от толстых стеблей.
3
В блендере смешайте запечённые баклажаны, оливковое масло, горчицу, яблочный уксус и овощной бульон до однородности.
4
Добавьте кинзу и взбейте ещё раз до однородной текстуры.