Хачапури с чесноком

Смешайте кефир с сахаром, солью и гашеной содой до однородности.

Введите пшеничную муку, замесите мягкое эластичное тесто, сформируйте шар, накройте плёнкой и оставьте на 30 минут.

Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в тонкую лепёшку.

Смешайте творог, соль, тёртый сыр и раздавленный чеснок для начинки.

Выложите начинку в центр лепёшек, защипните края, как пирожки, и слегка приплющите.

Обжарьте хачапури на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне по 7–10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.