Гратен с яйцами по-баскски
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 688 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Помидоры4 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Свежий красный перец1 шт
Кабачки2 шт
Чеснок1 зуб.
Сыр грюйер75 г
Рубленая петрушка2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук с кубиками красного перца до мягкости.
2
Добавьте тонкие кружочки кабачков и готовьте, переворачивая, до золотистой корочки с обеих сторон.
3
Всыпьте очищенные и нарезанные помидоры, добавьте чеснок, соль и черный перец, прогрейте около минуты.
4
Переложите овощную смесь в две смазанные маслом формы, сделайте в ней углубления и разбейте в них яйца.
5
Посыпьте сверху тертым грюйером и запекайте под грилем 10–15 минут до готовности яиц и расплавления сыра.
6
Готовое блюдо украсьте свежей рубленой петрушкой.