Гарнир из жареной капусты

Разделите капусту на целые листья, аккуратно удалив плотные стебли.

Отварите листья в подсоленной воде: опустите их в кипяток, накройте крышкой и варите около 30 минут до мягкости.

Достаньте листья и обсушите на бумажных полотенцах.

Сложите края каждого листа к центру и скатайте в плотные рулеты размером чуть больше спичечного коробка.

Обваляйте рулеты в муке.

Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде до 180°C и обжарьте рулеты по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте горячими, например, как гарнир к тушеному мясу.