Салат из цукини и рукколы
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 259 ккалитальянская
Ингредиенты
Хлеб для тостов1 кусок
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Цукини2 шт
Рукола100 г
Белый винный уксус3 столовые ложки
Салат фризе100 г
Зернистая горчица2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Сахарщепот.
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Нарежьте хлеб для тостов полосками шириной около 1 см.
2
Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сковороде, добавьте спрессованный зубчик чеснока и обжарьте до аромата.
3
Добавьте хлебные полоски и подрумяньте их до золотистого цвета.
4
Нарежьте цукини тонкими ломтиками, а рукколу переберите, вымойте и обсушите.
5
Для заправки смешайте белый винный уксус, зернистую горчицу, соль, белый перец и сахар.
6
Взбивая, постепенно вливайте оливковое масло, затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
7
Выложите рукколу, цукини и салат фризе на тарелки, украсьте обжаренным хлебом и полейте заправкой.