Средиземноморские мидии с тимьяном
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 376 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии в ракушках1 кг
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Белое сухое вино1 стак.
Свежий тимьян4 стебля
Листья петрушки4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
При необходимости разморозьте мидии в холодильнике на верхней полке.
2
Нарежьте репчатый лук и чеснок мелкими кубиками.
3
Сложите в кастрюлю мидии, лук, чеснок, веточки тимьяна, добавьте стакан белого сухого вина и стакан воды.
4
Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
5
Снимите с огня, добавьте рубленую петрушку и перемешайте. Убедитесь, что мидии раскрылись, а нераскрывшиеся удалите.
6
Посолите по вкусу, переложите мидии шумовкой в глубокие тарелки, залейте бульоном и украсьте свежим тимьяном.