Шелковый шоколадный пудинг
⏱ 205 мин🍽 3 порц.🔥 316 ккалфранцузская
Ингредиенты
Желатин7 г
Молоко410 мл
Сахар140 г
Какао-порошок20 г
Соль0.75 чайных ложек
Ванилин2 чайные ложки
Приготовление
1
Замочите желатин в 70 мл молока.
2
В кастрюле на слабом огне соедините сахар, какао-порошок, соль и оставшееся молоко. Варите, помешивая, около 5 минут до закипания и полного растворения сахара.
3
Снимите с огня, влейте молоко с желатином и тщательно перемешайте. Добавьте ванилин.
4
Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозилку без крышки на 15 минут. Затем накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
5
Перед подачей взбейте пудинг ручным миксером до шелковистой текстуры, разложите по формочкам и подавайте.