Котлеты домашние с рикоттой, грибами и луком
⏱ 45 мин🍽 10 порц.🔥 204 ккалитальянская
Ингредиенты
Фарш400 г
Шампиньоны6 шт
Сыр рикотта4 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Соль1 чайная ложка
Специи для мяса1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с 30 мл растительного масла до мягкости.
2
Добавьте к луку нарезанные мелкие кусочки шампиньонов и готовьте до испарения лишней влаги, при необходимости подливая масло.
3
В миску с мясным фаршем добавьте соль, специи для мяса, молотый сушеный чеснок и рикотту, тщательно перемешайте.
4
Смешайте фарш с обжаренными грибами и луком до однородной массы.
5
Сформируйте небольшие котлеты мокрыми руками.
6
Обжарьте котлеты на сковороде с 50 мл растительного масла, переворачивая, до готовности (проверьте прозрачность сока).
7
Выложите готовые котлеты на тарелку и дайте стечь лишнему маслу.