Пирог с красной рыбой
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 335 ккалрусская
Ингредиенты
Лосось500 г
Лук1 головка
Сыр100 г
Сольпо вкусу
Сахар2 чайные ложки
Молотый черный перецщепот.
Мускатный орехщепот.
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука10 столовых ложек
Молоко250 мл
Сливочное масло50 г
Майонез2 столовые ложки
Сода3 г
Панировочные сухарипо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лосось небольшими ломтиками.
2
В миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте майонез и молоко, перемешивая до однородности.
3
Просейте пшеничную муку в жидкую смесь, добавьте соду и перемешайте до состояния не слишком густого теста.
4
Нарежьте лук полукольцами, растопите сливочное масло на сковороде, добавьте лук, присыпьте сахаром и карамелизуйте до золотистого цвета.
5
Смажьте форму со съёмным дном сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
6
Вылейте половину теста в форму, вдавите в него кусочки лосося, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
7
Сверху выложите карамелизованный лук и натёртый на крупной тёрке сыр.
8
Залите начинку оставшимся тестом и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут до румяной корочки.