Индейка запеченная в духовке «а-ля буженина»
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 470 ккалрусская
Ингредиенты
Бедро индейки900 г
Подсолнечное нерафинированное масло3 столовые ложки
Чеснок5 зубчиков
Сушеный орегано1 чайная ложка
Молотый белый перец0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Молотая паприка0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Карри-порошок0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте и промойте филе бедра индейки, удалите кожу и жилки.
2
Очистите чеснок: часть нарежьте кусочками для нашпиговки, остальное пропустите через пресс.
3
Посолите мясо, сделайте надрезы и вставьте в них кусочки чеснока.
4
Смешайте масло, имбирь, паприку, карри, белый и черный перец, орегано и прессованный чеснок для маринада.
5
Разрежьте индейку на две части, сделайте проколы, хорошо обмажьте маринадом и оставьте в холодильнике минимум на час.
6
Плотно заверните каждую часть в несколько слоев фольги, сформировав компактные брикеты.
7
Запекайте в разогретой до 190-200°C духовке около часа.
8
Дайте мясу остыть в духовке 15-20 минут, затем полностью остудите и уберите в холодильник.