Булочки
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1025 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг
Молоко2.5 стакана
Сливочное масло200 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар0.75 стаканов
Соль0.75 чайных ложек
Сухие дрожжи30 г
Приготовление
1
В 2,5 стаканах теплого молока растворить сухие дрожжи, добавить половину муки и перемешать до однородности.
2
Накрыть опару полотенцем и оставить в тепле до увеличения в объеме.
3
В подошедшую опару ввести соль, сахар, растопленное сливочное масло и яйца, перемешать.
4
Добавить оставшуюся муку и замесить гладкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
5
Снова накрыть тесто и дать ему подняться в тепле до увеличения вдвое.
6
Обмять тесто, разделить на шарики весом 50–60 г и выложить на смазанный противень.
7
Дать булочкам расстояться, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200–220 °C духовке 12–15 минут.