Крабы с начинкой
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 839 ккалфранцузская
Ингредиенты
Крабы3 шт
Сливочное масло2.5 столовые ложки
Рубленая петрушка1 чайная ложка
Рыба150 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Белый соус1 чайная ложка
Хлебные крошки1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте крабов под холодной водой с помощью щётки, свяжите их и опустите в кипящую подсоленную воду.
2
Варите крабов 10–15 минут, затем аккуратно снимите панцири, удалите клешни и губчатое мясо.
3
Нарежьте хорошее крабовое мясо кусочками и добавьте к нему мясо из клешней.
4
Обжарьте петрушку в сливочном масле, добавьте крабовое мясо, отварную рыбу, соль, перец, лимонный сок и белый соус.
5
Заполните панцири полученной смесью и выложите их в форму начинкой вверх.
6
Сбрызните растопленным маслом, посыпьте хлебными крошками и тёртым пармезаном.
7
Запекайте в разогретой до 210 °C духовке 15 минут перед подачей.