Салат с рукколой, грушей и грецкими орехами
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 361 ккалевропейская
Ингредиенты
Лук-шалот1 головка
Овощной бульон3 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Бальзамический уксус1.5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Толченые грецкие орехи95 г
Груши «бартлетт»2 шт
Листья латука350 г
Рукола280 г
Приготовление
1
В миске соедините нарезанный шалот, бульон, масло, уксус, горчицу, соль и перец, перемешайте до однородности.
2
На разогретой сковороде обжарьте грецкие орехи 2–3 минуты до золотистого оттенка, затем остудите.
3
Нарежьте груши, добавьте к ним часть заправки и аккуратно перемешайте.
4
Добавьте в миску листья латука и рукколу, полейте оставшейся заправкой и бережно перемешайте.
5
Посыпьте салат остывшими орехами и сразу подавайте.