Суп-пюре на курином бульоне с цветной капустой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 105 ккалрусская
Ингредиенты
Куриный бульон2.5 стакана
Цветная капуста1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Листья капусты8 шт
Оливковое масло0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия.
2
В кастрюле смешайте куриный бульон с цветной капустой, добавьте соль и черный перец по вкусу.
3
Доведите смесь до кипения, затем снизьте огонь до среднего.
4
Накройте кастрюлю крышкой и варите примерно 20 минут, пока цветная капуста не станет очень мягкой.
5
Перелейте содержимое в блендер и взбейте до однородного пюре, при необходимости добавляя бульон для нужной консистенции.
6
На противень выложите листья капусты, полейте оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
7
Запекайте листья в духовке около 10 минут до появления золотистой корочки и мягкости.
8
Подавайте суп-пюре горячим, украсив запеченными листьями капусты.