Блинный грибной торт
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 403 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Молоко1.5 стаканов
Вода0.5 стаканов
Пшеничная мука1 стак.
Сливочное масло6 столовых ложек
Сольпо вкусу
Репчатый лук200 г
Шампиньоны500 г
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый лук1 пуч.
Сыр60 г
Приготовление
1
Смешайте в блендере яйца, 3/4 стакана молока, воду, 1 стакан муки, 3 ст. л. сливочного масла и соль; при желании добавьте зелёный лук. Замесите однородное тесто и испеките тонкие блины на сковороде, затем остудите их.
2
В большой сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте измельчённый лук до мягкости, не давая ему подрумяниться.
3
Добавьте шампиньоны и оставшиеся 2 ст. л. масла, посолите, поперчите и тушите на среднем огне до готовности грибов.
4
Всыпьте 1 ч. л. муки, перемешайте и влейте 110 мл молока. Уварите соус до желаемой густоты, добавив часть тертого сыра для плавкости.
5
Соберите торт: выложите блин, распределите грибную начинку и повторяйте слои. Верхний блин посыпьте тертым сыром.
6
Дайте торту немного пропитаться, затем нарежьте на 6–8 порций.