Пирог яблочный по-эстонски
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 866 ккалевропейская
Ингредиенты
Сахар180 г
Пшеничная мука300 г
Куриное яйцо3 шт
Яичный белок7 шт
Маргарин300 г
Сметана 20%-ная400 г
Разрыхлитель1.5 столовых ложек
Яблоко70 г
Кукурузный крахмал500 г
Корицапо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца с размягченным маргарином и 20 г сахара до однородности.
2
Всыпьте пшеничную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте и перелейте тесто в форму для выпечки.
3
Отправьте заготовку в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 12 минут.
4
Достаньте корж, выложите на него нарезанные дольками яблоки и верните в духовку на 5 минут.
5
Пока яблоки допекаются, взбейте яичный белок, постепенно добавьте 160 г сахара, сметану и кукурузный крахмал, перемешайте до гладкой массы.
6
Посыпьте запеченные яблоки корицей, равномерно распределите сверху безе и выпекайте еще 30 минут до золотистого цвета.