Пряный ананасовый шербет
⏱ 300 мин🍽 6 порц.🔥 299 ккалдругое
Ингредиенты
Анис (бадьян)3 шт
Ананас1 шт
Сахар демерара2 столовые ложки
Палочки корицы2 шт
Ром1.5 столовых ложек
Гвоздика5 шт
Кефир 1%-ный3.5 стакана
Сахарная пудра1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C, застелите противень пергаментом. Смешайте кубики ананаса с 2 ст. л. сахара демерара, анисом, корицей, гвоздикой и ромом. Выпекайте 20 минут, затем остудите.
2
Взбейте кефир с 1 стаканом сахарной пудры и уберите в холодильник на 2 часа.
3
Прокрутите охлаждённую кефирную смесь в мороженице 20–40 минут. За 5 минут до конца добавьте блендерное пюре из 3/4 запечённого ананаса и оставшиеся кубики.
4
Переложите готовый шербет в контейнер и заморозьте на 4–5 часов. Если нет мороженицы, смешайте все ингредиенты, заморозьте и перемешивайте каждые 30 минут до застывания.