Цветная капуста, маринованная со свеклой
⏱ 690 мин🍽 6 порц.🔥 174 ккалрусская
Ингредиенты
Цветная капуста750 г
Свекла250 г
Вода1 л
Сахар3 столовые ложки
Соль2 столовые ложки
Смесь перцев1 чайная ложка
Лавровый лист2 шт
Растительное масло50 мл
Уксус 9%-ный50 мл
Чеснок4 зуб.
Приготовление
1
Овощи вымыть и обсушить, капусту разобрать на соцветия.
2
Сварить капусту в кипящей воде 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг и переложить в отдельную миску.
3
Свеклу очистить и нарезать небольшими кусочками, чеснок очистить и нарезать.
4
Смешанные овощи выложить слоями в чистую банку.
5
В отдельной кастрюле довести до кипения 1 литр воды, добавить сахар, соль, лавровый лист и 1 ч. л. смеси перцев, прокипятить 2 минуты.
6
В банку добавить по 50 г растительного масла и 9%-ного уксуса, залить горячим рассолом.
7
Закрепить плотной крышкой, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на сутки. Подавать холодным.