Корзиночки с ревенем

Смешайте муку, треть сахара, желток, размягченное масло, соль и ванилин, чтобы получить тесто. Охладите его в холодильнике в течение часа.

Нарежьте очищенный ревень мелкими кубиками, добавьте к нему сахар, немного воды, соль и корицу. Варите на среднем огне около 10 минут до мягкости.

Размочите желатин в теплой воде, отожмите и вмешайте в горячий ревеньный сироп. Остудите смесь до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто тонко и выложите в смазанные маслом формочки, наколов дно вилкой. Выпекайте в нижней части духовки примерно 20 минут.

Растопите темный шоколад на водяной бане и выложите его внутрь остывших корзиночек.

Взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно соедините с остывшей ревеньной массой. Наполните корзиночки кремом и посыпьте рублеными фисташками.