Паста из миндаля с травами и маслом «a'la Фета»
⏱ 2215 мин🍽 10 порц.🔥 141 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Жареный миндаль130 г
Лимонный сок0.25 стаканов
Оливковое масло0.3 стаканов
Соль1.25 чайных ложек
Чеснок1 зуб.
Чабрец1 столовая ложка
Розмарин1 чайная ложка
Приготовление
1
Замочите миндаль в воде на 24 часа, затем слейте воду и промойте.
2
В блендере смешайте замоченный миндаль, лимонный сок, 3 ст. л. оливкового масла, чеснок, соль и 1/2 стакана воды. Взбивайте около 6 минут до кремовой консистенции.
3
Выложите смесь на ткань в дуршлаг, сформируйте шар размером с апельсин и уберите в холодильник на 12 часов.
4
Переложите миндальную массу на противень с пергаментом, придав ей форму бри.
5
Запекайте 40 минут до румяной корочки, затем полностью остудите.
6
Смешайте 1/4 стакана оливкового масла с чабрецом и розмарином, прогрейте на среднем огне до лёгкого кипения, остудите и сбрызните пасту перед подачей.