Кальмары с рисом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 516 ккалазиатская
Ингредиенты
Длиннозерный рис1 стак.
Кальмары700 г
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Молотый кумин (зира)0.7 чайных ложек
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Базилик0.5 чайных ложек
Томатная паста1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Растительное масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Замороженные кальмары разморозьте, обдайте кипятком и очистите от плёнки и внутренностей.
2
Доведите воду до кипения, посолите и бланшируйте кальмары по 15 секунд, затем нарежьте их полосками.
3
Отварите длиннозерный рис в отдельной кастрюле до готовности.
4
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук полукольцами и морковь кружочками до мягкости.
5
Добавьте кальмары, томатную пасту, кумин, кориандр, куркуму и базилик, перемешайте и готовьте около 3 минут.
6
Смешайте готовый рис с кальмарами и подавайте горячим.