Салат со свёклой и сыром
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 703 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекольная ботва1 пуч.
Свекла2 шт
Красный лук0.5 шт
Обезжиренный сыр фета50 г
Грецкие орехи50 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Красный винный уксус1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Свеклу сбрызните оливковым маслом, плотно заверните в фольгу и запекайте 45–50 минут до мягкости.
3
Нарежьте свекольную ботву.
4
На сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте нарезанный красный лук и чеснок.
5
Выложите ботву, приправьте солью и перцем, готовьте около 5 минут.
6
Остывшую запеченную свеклу нарежьте кубиками.
7
Смешайте свеклу с обжаренной ботвой.
8
Добавьте соль, 1 ст. л. оливкового масла и красный винный уксус.
9
Сверху посыпьте раскрошенной фетой и грецкими орехами.