Перловка с овощами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 269 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Чеснок6 зубчиков
Сольпо вкусу
Вода500 мл
Растительное масло2 столовые ложки
Перловая крупа120 г
Капуста брокколи100 г
Стручковая фасоль50 г
Карри-порошок1 чайная ложка
Приготовление
1
Замочите перловую крупу в воде на ночь для набухания.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле 1-2 минуты, затем добавьте чеснок и карри, перемешайте.
3
Через минуту добавьте перловку (без воды от замачивания), нарезанные кружочками морковь и кубиками картофель. Залейте водой, накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут.
4
Добавьте брокколи и стручковую фасоль (можно замороженную), посолите по вкусу. Варите еще 8-10 минут.